Sauge sclarée bio - Salvia sclarea - Huile essentielle

Huile essentielle bio de Sauge sclarée aux propriétés régulatrice de la transpiration, régularisation des cycles menstruels et tonique du cuir chevelu.

Identification

Nom botanique de la Sauge sclarée : Salvia sclarea Famille de la Sauge sclarée : LamiacéesPlante robuste de 1 m de haut, très velue, tous ses organes possédant des poils glanduleux. Elle a des feuilles ovales, ridées et crénelées, en forme de cœur, vert foncé. L’inflorescence terminale de la tige principale est une longue panicule, visqueuse, portant sur ses rameaux des verticilles de 2 à 6 fleurs de couleur rose pâle veiné de mauve.Principaux composés de la Sauge sclarée : acétate de linalyle ; linalol ; germacrène

Origine

Elle est originaire d’Asie occidentale et d’Europe méridionale et centrale. Largement cultivé dans les pays tempérés, elle est naturalisée dans de nombreuses régions d’Europe et d’Amérique.

Partie(s) utilisée(s)

Il faut 500 g à 1 kg de plantes fleuries pour 10 ml d’huile essentielle.

Couleur : incolore à jaune brunFragrances : agréablement musquée, herbacée

Bouffées de chaleur : ménopause Mettre 3 gouttes huile essentielle de Sauge Sclarée. Sur un sucre ou banane ou autre support 3 fois par jour.

Propriétés et usages

Propriétés :- Action similaire aux œstrogènes, régularisation des cycles menstruels- Régulatrice de la sécrétion du sébum et de la transpiration- Tonique du cuir cheveluCas d’utilisation :- Aménorrhée, pré-ménopause- Chute de cheveux, pellicules- Transpiration excessive- Peaux et cheveux gras, acné, inflammations cutanéesConseil d’utilisation :Usage externe :- En frictions sur le bas du ventre pour les troubles de la menstruation et de la ménopause (en dilution dans une huile végétale ou une autre huile essentielle)- en applications locales en synergie avec l'huile végétale de noisette pour les peaux grasses- en applications localisées pour les inflammations cutanées- en masques et en ajout au shampooing pour le soin des cheveux et du cuir chevelu- en diffusion, en mariage avec d'autres huiles essentielles- en parfumerie (fixatif)Précautions :- déconseillé chez la femme enceinte et les jeunes enfants- déconseillé chez les sujets présentant mastoses ou cancéroses- prudence en raison de son influence hormonale pour les femmes : parlez-en à votre médecin

+Les huiles essentielles utiles en cuisine

Les huiles essentielles ne servent pas que pour la médecine, le bain….elles sont de plus en plus utilisées dans le domaine de la cuisine afin de varier les goûts.Les huiles essentielles utilisées en cuisine offres de nombreux avantages :• Naturelles : les huiles essentielles sont des produits naturels qui permettent de remplacer les arômes artificiels.• Pratiques : les huiles essentielles sont disponibles toute l’année. Elles permettent de remplacer les herbes et les épices. Elles parfument les plats !• Peu caloriques : Leur utilisation en cuisine permet de limiter l’ajout de sel, sucre ou graisse puisqu’elles relèvent la saveur des aliments. 1 goutte d’huile essentielle apporte seulement 2 calories, elles représentent donc une alternative intéressante en remplacement du sucre ou de l’huile dans vos plats.Toutes les huiles essentielles ne sont pas consommables, il faut utiliser que les huiles essentielles ou vous êtes certain qu’elles sont comestibles, car certaines sont toxiques et voir très irritantes. Les huiles essentielles toxiques sont celle riches en cétones et en lactones.Toujours diluer les huiles essentielles et ne jamais les ingérées pures. Vérifier si vous n’êtes pas allergiques avant de les utiliser que ce soit dans le domaine de la cuisine ou aromathérapie, pour les femmes enceinte ou allaitante, les bébés et les jeunes enfants : les huiles essentielles ne doivent jamais être utilisées. Surtout respecter les dosages indiqués dans les recettes, car les huiles essentielles sont des substances extrêmement concentrées.Pour bien mélanger les huiles essentielles dans un plat, il faut le mélanger avec une base grasse ou de l’alcool avant de l’incorporer à l’ensemble du mélange préparer, afin que l’huile essentielle soit répartie de façon homogène. Pour mélanger dans une préparation salée, il est recommandé avec les huiles végétales, le jaune d’œufs, sauce et mayonnaise. Pour une préparation sucrée, les ingrédients les plus adéquat pour mélanger sont : miel, pâte à gâteaux, sucre, sirop d’agave ou d’érable, beurre ou chocolat fondu, rhum• Ajoutez les huiles essentielles bios plutôt en fin de cuisson si possible, pour garder un maximum d’arômes.• Si vous doutez du dosage, ne prenez pas de risque, utilisez qu’une seule goutte d’huile essentielle.

+ Recette moelleux de veau à l'huile essentielle de sauge

Préparation : 10 minutesCuisson : 1h10Ingrédients : - 1kg d’épaule de veau- 1 litres de lait demi-écrémé- 1 tête d’ail- 2 oignons- 2 feuilles de laurier- 2 gouttes d’huile essentielle de sauge- 2 cuillère à soupe d’olive- sel et poivrePréparation :
• Dans une cocotte, faites revenir la viande avec l’huile d’olive. Quand elle est bien dorée, ôtez-la
• Mettez dans la cocotte les gousses d’ail pelées entieres, les oignons émincés et le laurier, laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes
• Versez le lait dans la cocotte, lorsqu’il est chaud ajoutez le rôti, salez, poivrez et laissez cuire à couvert 1h à feu doux.
• En fin de cuisson ajoutez l'huile essentielle de sauge et remuez.
• Ôtez le laurier et servez bien chaud